Beslenme ve Diyet

Bölüm Sekreterliği: 0216 554 15 00 | Dahili: 1964

Beslenme ve Diyet Bölümü

Başkent Üniversitesi İstanbul Hastanesi Beslenme ve Diyet bölümünde sağlıklı bir yaşam için doğru beslenme bilincini oluşturacak ve hastaların iyileşme sürecini destekleyecek beslenme ve diyet hizmetleri sunulmaktadır. Ayaktan veya yatarak hizmet alan tüm hastalarımızın, hastalıklarına uygun tanı ve tedavi hizmetleri planlanmakta ve uygulanmaktadır.

Diyetisyen Kimdir?

Diyetisyen, Türkiye içinde faaliyet gösteren herhangi bir üniversitenin Sağlık Bilimleri Fakülte veya Yüksekokulu- Beslenme ve Diyetetik Bölümünden, hazırlık sınıfı hariç en az 4 yıllık lisans diploması ile “Diyetisyen” Unvanı alarak mezun olmuş sağlık meslek mensubudur.

Diyetisyenlik, büyüme, gelişme ve ömür boyu tüm bireylerin sağlığının korunması, geliştirilmesi, yaşam kalitesinin arttırılması için beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda bireysel ve toplu beslenmenin plân ve programlarını düzenleyen; besin güvenliğinin sağlanmasında ve kalite sistemlerinin kurulmasında, besin ögesi, besin ve beslenmeden kaynaklanan sağlık sorunlarını araştıran, değerlendiren, çözüm yolları bulan; var olan besin kaynaklarının ekonomi ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlayan, besin denetimini yapan, bu konularda fizyolojik, psikolojik ve sosyal olarak sağlıklı yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu bilgilendiren, bilinçlendiren, doğuştan ve sonradan oluşan hastalıklar ve diğer özel durumlarda tıbbî ve cerrahî tedavilere uygun, doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimlerine, besinlerin besinlerle ve/veya ilaçlarla etkileşimlerine göre diyet programı plânlayan, bireylere verilecek olan oral, enteral ve parenteral beslenme ürünlerinin seçiminde, hazırlanmasında, uygulamalarında ve yukarıda sözü edilen tüm beslenme girişimlerinde eğitim veren, eğitim programlarını plânlayan, uygulatan ve izleyen sağlık meslek alanıdır.

Sağlıklı Beslenme Nedir?

Beslenme, sadece açlık duygusunu bastırmak, karın doyurmak ya da canının çektiği şeyleri tüketmek değildir. Beslenme; sağlığı korumak, geliştirmek, yaşam kalitesini arttırmak, dokuların yenilenmesi ve çalışması için gereksinimi olan besin öğelerini yeterli miktarlarda ve bilinçli yapılması gereken bir eylemdir.  Yeterli ve dengeli beslenmeyen kişilerde;

• Halsizlik, çabuk yorulma,
• Vitamin-mineral eksiklikleri (anemi, b12 eksikliği, D vitamini eksikliği, folik asit eksikliği vb.),
• Akut-kronik hastalıklar,
• Büyüme ve gelişme geriliği,
• Bağışıklık sistemin zayıflaması,
• Obezite-malnütrisyon,
• Saç ve cilt problemleri,
• Kaygı, depresyon, sinirlilik gibi çeşitli sağlık sorunları görülebilir.

Beslenme ve Diyet Bölümünde Uygulanan Testler ve Tedavi Planları

Beslenme ve Diyet bölümü, bireyin genel sağlık durumunu, beslenme alışkanlıklarını ve metabolik özelliklerini belirlemek için özel tanı yöntemleri ve testler uygular. Bu testler arasında laboratuvar testleri, Vücut Kitle İndeksi (VKİ), BIA cihazlarıyla ölçülen yağ-kas oranı ve bireyin vücut kompozisyonunu anlamak için kullanılan bel-kalça çevresi oranı gibi antropometrik değerlendirmeler yer alır.

Beslenme ve Diyet Bölümü Tedavilerimiz

Bireylerin sağlık durumları ve beslenme alışkanlıkları göz önüne alınıp, kişiye özel bir beslenme yaklaşımı uygulanmaktadır. Diyabet, metabolik sendrom, obezite, kardiyovasküler hastalıklar, böbrek hastalıkları, gastrointestinal sistem hastalıkları ve besin alerjileri- intoleransları gibi beslenme müdahalesi gerektiren tıbbi beslenme tedavisi uygulanır. Kalori yönetimi, makro besin ögeleri ve mikro besin ögelerinin dengesi, fonksiyonel beslenme, öğünlerin dengeli planlaması ve beslenme eğitimi, bu gibi yöntemlerle bireyin sağlıklı ve dengeli beslenmesi hedeflenir.

• Tıbbi beslenme tedavisi
• Obezite
• Kilo yönetimi ve koruma programları
• Metabolik ve bariatrik cerrahi öncesi ve sonrası, sağlıklı vücut ağırlığı kaybı için tıbbi beslenme tedavisi
• Tiroid Hastalıklarında Beslenme (haşimato, guatr, hipotroidi)
• Diyabete Beslenme Tedavisi (tip 1 DM-Tip 2 DM- gestasyonel DM)                                  
• Kanser Tedavisinde Beslenme Desteği
• Nakil hastalarında beslenme (kalp, böbrek)
• Otoimmün hastalıklarda beslenme (hashimato, romatoid artrit, tip 1 diyabet, multipl skleroz (MS), crohn ve çölyak)
• Gastrointestinal Hastalıklarda Beslenme (sibo, ibs, reflü, siroz, gastrit, ülser, crohn, ülseratif kolit, dispepsi, huzursuz bağırsak sendromu, pankreatit)
• Göğüs Hastalıklarında Beslenme (koah)
• Kalp ve Damar Hastalıklarında Beslenme (yüksek tansiyon, kolestrol yüksekliği, kalp damarlarının tıkanması veya daralması, aritmi)
• Nörolojik Hastalıklar ve Beslenme (demans, alzheimer, epilepsi, parkinson)
• Böbrek Hastalıklarında Beslenme Tedavisi (gut hastalığı, kronik ya da akut böbrek yetmezliği, protein kaçakları, diyaliz hastalarının beslenme tedavisi)
• Karaciğer Hastalıklarında Beslenme Tedavisi (siroz, karaciğer yağlanması, karaciğer büyümesi, kolestaz (karaciğerde safra birikmesi), karaciğer yetmezliği
• Yeme bozukluklarında Beslenme (anoreksiya nervoza, bulimia nervoza, tıkanırcasına yeme sendromu, gece yeme sendromu, duygusal açlık, pika)
• Kadın Hastalıkları ve Beslenme (menopozda beslenme, osteoporozda beslenme, polikistik over sendromunda beslenme)
• Gebelik-Emziklik Döneminde Beslenme
• Çocuk-adölesan beslenmesi,
• Yatan Hastaların Beslenme Takibi
• Malnutrisyonda Beslenme
• Besin-İlaç Etkileşimleri
• Nütrisyon (Enteral (oral alımı yetersiz olan bireylerde) Beslenme
• Sporcu beslenmesi (antrenman öncesi ve sonrası beslenme, hidrasyon)
• Fonksiyonel Beslenme
• Alerji ve besin intolaranslarında beslenme (laktoz intoleransı, gluten hassasiyeti (çölyak hastalığı), histamin alerjisi veya diğer besin alerjilerine yönelik eliminasyon diyetlerinin planlanmasıdır.
• Bağışıklık sistemi ve Beslenme
• Geriatri-Longevity (uzun yaşam) Beslenmesi gibi birçok alanda hizmet vermektedir.